Comentarios en: Febrero - Caparrones

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Patatas A La Riojana — Mon, 12 Mar 2007 08:57:45 +0000

< ![CDATA[A ver si lo actualizamos y podemos empezar a dejar comentarios acerca de las fabes con bogabante del mes de marzo]]>

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Dementeudefrese — Wed, 21 Feb 2007 14:41:43 +0000

< ![CDATA[Hola he llegado aquí, he visto que mi foto es la mejor de los caparrones, aunque el formato de presentación no le hace justicia, (es la primera) y por lo demás estoy muy contento de dejar mi opinion en el foro sobre la comida del mes, los caparrones estaban muy buenos y la siesta que me di luego me impidió catar ese whisky del que me quedé con ganas... ahora, eso si, la siesta de lujo, no me acuerdo, lo que se viene diciendo absolutamente de nada, lo que quiere decir que el sueño fue pesado profundo y reparador,una gozada, para la próxima con almohada y cama... ya estoy babeando, los franceses copiandonos la siesta y yo currando, aquí y ahora, (bueno ahora no que estoy escribiendo esto para no quedarme dormido y romper la mesa de un cabezazo de maño inconsciente), ¡hala! ¡a kaskala!]]>

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Fabesconalmejes — Mon, 19 Feb 2007 15:44:15 +0000

< ![CDATA[Además de su excelso sabor, provocado por los kilos y kilos de carne de diversas procedencias que le agregamos al guiso (oreja de cerdo, tocino, lacón, morcilla, chorizo...) hay que recordar que los caparrones, amén de las características ya descritas, tienen una textura suave, nada áspera, y que quedaron perfectamente cocidos, por lo que resultaba delicioso (y muy fácil) comerlos.

Una deleite para los sentidos!!!!

P.D. Oye, y de flatulencias, al menos en mi caso (y me jinqué tres platos) ná de ná!!!]]>

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patatas a la riojana — Mon, 19 Feb 2007 11:35:50 +0000

< ![CDATA[Vista: picota capa media con reflejos rubíes y cardenalicios.
Nariz: fruta roja (fresas) y negra (ciruela y mora), tostados, vainillas, y notas de cacao.
En boca muestra buena acidez. Ligera astringencia, pero sin molestar. Retrogusto marcado por la buena integración fruta-madera. De mediano recorrido. No te j.......
Digo rico rico porque después de dos guindillas mi paladar no estaba muy fino.
El aperitivo consistió en un revuelto de morcilla y unos zarajos.
Así que comimos como señores, me apreté cuatro platos con todas sus cositas: tocino, lacón, chorizo... que me sentaron de maravilla, a lo cual ayudó un estupendo digestivo.]]>

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zarangollo — Mon, 19 Feb 2007 11:32:44 +0000

< ![CDATA[Falta comentar que de aperitivos tomamos y en ese orden:

- Chorizo de Jabalí en aceite, ligeramente caliente, excelente a pesar de la queja de alguno sobre su salubridad

- Revuelto de morcilla, bueno; aunque en plan pijo la próxima vez separamos las claras de las yemas y lo hacemos al baño María como se sugirió

- Zarajos, espectaculares yo no los había probado antes y me encantaron, a la plancha y con sal gorda.]]>